Warme Hummus-Bowls sind die perfekte Kombination aus herzhaften Zutaten und cremigem Hummus. Diese Bowls sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und vielseitig. Mit einer Basis aus warmem Hummus und frischen, gebratenen oder gedünsteten Zutaten bieten sie eine Fülle von Geschmack und Nährstoffen. Ideal als herzhafte Mahlzeit oder als sättigendes Mittagessen.
Zutaten für Warme Hummus-Bowls
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Kichererbsen (aus der Dose) | 1 Dose |
| Sesampaste (Tahini) | 2 EL |
| Frisch gepresster Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauchzehe (gepresst) | 1 Stück |
| Olivenöl | 2 EL |
| Kreuzkümmelpulver (Cumin) | 1/2 TL |
| Salz und Pfeffer | nach Geschmack |
| Geröstetes oder gebratenes Gemüse (z.B. Süßkartoffeln, Zucchini, Paprika, Pilze) | nach Wahl |
| Getreide (Quinoa, Bulgur, Couscous) | 1 Tasse gekocht |
| Frische Kräuter (Petersilie, Koriander) | nach Geschmack |
| Toppings (z.B. Feta, geröstete Nüsse, Sesam) | nach Belieben |
Zubereitungsschritte
- Hummus zubereiten:
Die Kichererbsen abgießen und abspülen. Zusammen mit Tahini, Zitronensaft, gepresstem Knoblauch, Kreuzkümmel und 1 EL Olivenöl in einen Mixer geben und pürieren, bis der Hummus eine glatte und cremige Konsistenz erreicht hat. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Hummus in einem kleinen Topf leicht erhitzen, bis er warm ist. - Gemüse rösten oder braten:
Während der Hummus erwärmt wird, das gewählte Gemüse (z.B. Süßkartoffeln, Zucchini, Paprika) in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten oder im Ofen bei 200°C rösten, bis es gar und leicht gebräunt ist. - Getreide kochen:
Quinoa, Bulgur oder Couscous nach Packungsanweisung kochen. Dies dient als Basis für die Bowl und bringt zusätzlich Nährstoffe und Textur in die Mahlzeit. - Zusammenstellen der Bowl:
Den warmen Hummus auf den Boden einer Schüssel geben. Darauf das gekochte Getreide verteilen. Anschließend das gebratene oder geröstete Gemüse darauf anrichten. - Toppings hinzufügen:
Die Bowl mit frischen Kräutern (wie Petersilie oder Koriander), Feta, gerösteten Nüssen oder Samen wie Sesam garnieren. Ein Spritzer Zitronensaft und etwas Olivenöl können ebenfalls hinzugefügt werden, um den Geschmack abzurunden. - Genießen:
Diese warme Hummus-Bowl ist eine sättigende und leckere Mahlzeit, die ideal für kühle Tage oder als herzhaftes Mittagessen geeignet ist.