Hummus-Wissen
Haltbarkeit, Herkunft, Zutaten, Tahin: die Hintergruende zu Hummus, verstaendlich und ohne Umwege beantwortet.
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Rezepte
Vegetarisches Fingerfood, das vorbereitet werden kann
Das Problem bei Fingerfood ist selten das Rezept, sondern der Zeitpunkt. Wer alles frisch machen will, steht …
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Rezepte
Was macht man mit Tahini? 12 Ideen jenseits von Hummus
Das Glas Tahini wird für Hummus gekauft und steht danach halbleer im Kühlschrank. Dabei ist Sesampaste eine …
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Rezepte
Sesampaste selber machen – Tahin aus zwei Zutaten
Tahin besteht aus Sesam. Sonst nichts. Trotzdem misslingt es beim ersten Versuch oft – meist wird es bitter …
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Rezepte
Geröstete Kichererbsen, die wirklich knusprig bleiben
Geröstete Kichererbsen sind entweder großartig oder eine Enttäuschung – dazwischen gibt es wenig. Der …
2 Min. Lesezeit · 6 Zutaten
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Rezepte
Falafel mit Hummus – aus dem Ofen statt aus der Fritteuse
Falafel und Hummus stammen von derselben Zutat ab. Der wichtigste Punkt beim Falafelteig: Die Kichererbsen …
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Rezepte
Hummus-Sandwich, das nicht durchweicht
Hummus ersetzt im Sandwich Butter und Mayonnaise gleichzeitig. Damit es unterwegs nicht durchweicht, kommt es …
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Rezepte
Hummus-Suppe – aus Resten in 15 Minuten
Wer zu viel Hummus gemacht hat, hat die Basis einer Suppe im Kühlschrank stehen. Mit Brühe aufgegossen wird …
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Rezepte
Hummus-Dressing für Salat und Bowls
Ein Löffel Hummus, verdünnt mit Wasser und Zitrone, ergibt ein Dressing, das cremig ist, ohne Sahne oder …
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Rezepte
Hummus ohne Mixer – mit Stampfer und Sieb
Vor der Erfindung des Standmixers gab es Hummus trotzdem. Er wurde im Mörser zerrieben und durch ein Sieb …
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Rezepte
Hummus aus Kichererbsen aus der Dose
Dosenkichererbsen sind vorgegart, aber für richtig cremigen Hummus nicht weich genug. Zehn Minuten Nachkochen …
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Rezepte
Kichererbsen pürieren – so wird Hummus wirklich glatt
Ob Hummus seidig oder körnig wird, entscheidet sich nicht an der Wattzahl. Entscheidend ist die Reihenfolge …
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Rezepte
Gemüsesticks mit Hummus-Dip – was knackig bleibt
Gemüsesticks sind schnell geschnitten und genauso schnell schlapp. Der Unterschied zwischen einem Teller, der …
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