Hummus-Gratin ist eine köstliche und ungewöhnliche Art, Hummus in einem warmen Gericht zu genießen. Mit einer goldbraunen Kruste aus Käse und einer cremigen Schicht Hummus darunter, ist dieses Gratin perfekt als Beilage oder Hauptgericht. Einfach zuzubereiten und ideal, um Reste von Hummus auf eine neue, spannende Weise zu verwenden.
Zutaten für Hummus-Gratin
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Hummus (selbstgemacht oder gekauft) | 400 g |
| Kartoffeln (gekocht und in Scheiben) | 2-3 mittelgroße |
| Frischkäse (optional) | 100 g |
| Knoblauchzehe (gepresst) | 1 Stück |
| Olivenöl | 2 EL |
| Geriebener Käse (z.B. Mozzarella, Gouda) | 100 g |
| Salz und Pfeffer | nach Geschmack |
| Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian) | zum Garnieren |
Zubereitungsschritte
- Kartoffeln vorbereiten:
Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen. - Hummus-Schicht:
Den Backofen auf 180°C vorheizen. In einer Auflaufform eine Schicht Hummus gleichmäßig verteilen. Optional kannst du den Hummus mit Frischkäse oder gepresstem Knoblauch vermengen, um ihn extra cremig zu machen. - Kartoffelschichten:
Die gekochten Kartoffelscheiben auf dem Hummus anordnen. Die Kartoffelscheiben gleichmäßig verteilen, sodass sie die Hummus-Schicht abdecken. - Gratinieren:
Die Kartoffeln mit dem geriebenen Käse bestreuen. Den Auflauf für etwa 20–25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. - Servieren:
Nach dem Backen das Gratin aus dem Ofen nehmen und mit frischen Kräutern garnieren. Das Hummus-Gratin kann sofort heiß serviert werden.
Genießen
Das Hummus-Gratin eignet sich perfekt als Beilage zu Salaten oder als eigenständiges vegetarisches Hauptgericht. Die Kombination aus cremigem Hummus und knusprig überbackenem Käse macht dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus.