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Rezepte

Falafel mit Hummus – aus dem Ofen statt aus der Fritteuse

Falafel und Hummus stammen von derselben Zutat ab. Der wichtigste Punkt beim Falafelteig: Die Kichererbsen …

2 Min. Lesezeit · 12 Zutaten

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Hummus-Sandwich, das nicht durchweicht

Hummus ersetzt im Sandwich Butter und Mayonnaise gleichzeitig. Damit es unterwegs nicht durchweicht, kommt es …

1 Min. Lesezeit · 8 Zutaten

Rezepte

Hummus-Suppe – aus Resten in 15 Minuten

Wer zu viel Hummus gemacht hat, hat die Basis einer Suppe im Kühlschrank stehen. Mit Brühe aufgegossen wird …

1 Min. Lesezeit · 8 Zutaten

Rezepte

Hummus-Dressing für Salat und Bowls

Ein Löffel Hummus, verdünnt mit Wasser und Zitrone, ergibt ein Dressing, das cremig ist, ohne Sahne oder …

1 Min. Lesezeit · 6 Zutaten

Rezepte

Hummus ohne Mixer – mit Stampfer und Sieb

Vor der Erfindung des Standmixers gab es Hummus trotzdem. Er wurde im Mörser zerrieben und durch ein Sieb …

1 Min. Lesezeit · 8 Zutaten

Rezepte

Hummus aus Kichererbsen aus der Dose

Dosenkichererbsen sind vorgegart, aber für richtig cremigen Hummus nicht weich genug. Zehn Minuten Nachkochen …

1 Min. Lesezeit · 9 Zutaten

Rezepte

Kichererbsen pürieren – so wird Hummus wirklich glatt

Ob Hummus seidig oder körnig wird, entscheidet sich nicht an der Wattzahl. Entscheidend ist die Reihenfolge …

2 Min. Lesezeit · 8 Zutaten

Rezepte

Gemüsesticks mit Hummus-Dip – was knackig bleibt

Gemüsesticks sind schnell geschnitten und genauso schnell schlapp. Der Unterschied zwischen einem Teller, der …

1 Min. Lesezeit · 8 Zutaten

Rezepte

Mezze-Platte anrichten – Aufbau, Mengen und Zeitplan

Eine Mezze-Platte ist kein Rezept, sondern eine Zusammenstellung. Der Fehler, den fast alle machen: zu viele …

1 Min. Lesezeit · 11 Zutaten

Rezepte

Kidneybohnen-Hummus mit Limette

Kidneybohnen sind kräftiger im Geschmack als Kichererbsen und deutlich dunkler. Der Dip geht dadurch in …

1 Min. Lesezeit · 8 Zutaten

Rezepte

Rote-Bete-Hummus in leuchtendem Pink

Kein anderer Hummus sieht so aus. Rote Bete färbt die gesamte Masse in ein Pink, das auf keinem Buffet …

1 Min. Lesezeit · 8 Zutaten

Rezepte

Karotten-Hummus mit Ingwer

Geröstete Karotten bringen eine Süße mit, die roh nicht da ist. Ingwer setzt einen Gegenpunkt und verhindert …

1 Min. Lesezeit · 9 Zutaten